• Mieli

Il miele è un alimento ricco di nutrimento e di proprietà naturali. E' energetico, di rapida assimilazione ed ha un potere dolcificante superiore a quello dello zucchero. Il miele non fa ingrassare, anzi mantenendo un sano metabolismo brucia i lipidi in eccesso.
Affinchè esso durante la lavorazione non perda le sue qualità, viene prodotto dai nostri apicoltori di fiducia con metodi del tutto artigianali. Il vero miele artigianale infatti, al contrario di quello industriale, non presenta nessun conservante. Portato a maturazione naturale negli alveari, esso non dev'essere assolutamente "trattato termicamente", proprio per evitare la distruzione del fruttosio e la trasformazione delle molecole in glucosio.
Perchè alcuni mieli commerciali sono sempre liquidi?
Proprio perchè sono stati riscaldati oltre i 40°. In questo caso non mangeremmo più miele ma glucosio!!!
Le caratteristiche climatiche ed ambientali del Gargano, con le sue splendide varietà di flora e di coltura, consentono poi di produrre mieli diversi tra loro per origine, sapore ed aspetto.
Gustose Tradizioni ha selezionato per Voi solo i mieli più genuini e dalle qualità organolettiche superiori, dai "millefiori" a quelli "unifloreali" provenienti da una unica varietà di fiori.