Alici all'origano

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  • Prodotto da: "I Magnifici del Mezzogiorno"






Confezione: 300 gr / 314 ml.
Ingredienti: Alici 66,50%, olio d'oliva, sale, origano 5%.

Per saperne di più...

Le acciughe o alici, rientrano nella categoria dei pesci azzurri. Hanno un aspetto sottile e affusolato e solitamente variano dai 10 ai 20 centimetri di lunghezza. Si nutrono di plancton, maggiormente presente nelle acque del mar Adriatico; per questo motivo le alici pescate nel mar Tirreno sono più magre e di dimensioni maggiori, anche se crescono più lentamente.
Oltre ad avere una larghissima utilizzazione gastronomica, le acciughe sono un alimento consigliabile anche dal punto di vista salutistico. Come tutto il pesce azzurro anche le alici sono infatti ricche di grassi omega-tre, proteine, riboflavina, niacina, calcio, ferro, fosforo e selenio, dunque l'attributo di "pesce povero" non è appropriato dal punto di vista nutrizionale.
Il legame storico con il mondo della lavorazione del pesce, si riflette ancora oggi nella preparazione di queste alici, pescate nello Ionio e subito lavorate artigianalmente sul posto. Le alici marinate sott'olio che vi proponiamo provengono infatti esclusivamente dalle coste calabresi, che famose per il gusto caratteristico del loro pesce azzurro, rendono questo prodotto veramente tipico ed esclusivo per gusto e qualità rispetto alle tante imitazioni.
Questo prodotto tipico, dalle origini antichissime, è un concentrato di tradizione: dal mare dove viene pescato il pesce, con tecniche tramandate negli anni, fino al fresco clima delle colline calabresi, dove il pesce viene conservato. L'abbinamento con il profumato ed inconfondibile aroma dell'origano è uno dei segreti per cui sarete sorpresi dalla bontà di un prodotto che da sempre accompagna le antiche tradizioni popolari della Calabria.
E' una specialità raccomandata dall'
Accademia italiana del peperoncino.

 


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Prodotto inserito in catalogo venerdì 17 settembre, 2010.

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