Foglie d'ulivo verdi

Questa interessante tipologia di pasta pugliese, gustosa ed accattivante, prende il nome dalla sua forma simile ad una "foglia di ulivo". I suoi lati, quello liscio e quello ruvido con venature, permettono ai condimenti di "fare presa".
Le foglie d'ulivo verdi sono indicate con qualsiasi tipo di condimento: sugo di pomodoro fresco in primis, ma anche con delicate creme di verdure o Pesto agli Asparagi.
Un piacevole diversivo in mezzo a tanti formati troppo simili tra loro.