'La Carne'

Titolo: "Carne bianca, rossa e nera nella cucina tipica".
Autore: Paolo Brescia.
Collana: "Antichi sapori".
Anno di pubblicazione: 2006.
Contenuto: 43 ricette della cucina mediterranea.
Informazioni aggiuntive: 48 pag. con illustrazioni a colori - 22x16 cm.
Editore: R.G. edizioni.