• Gelatine di vino

Presentazione

Una nuova tendenza della cucina moderna è quella di reinterpretare prodotti tradizionali, come i più importanti vini italiani, fino a portarli alle consistenze di una gelatina.
Le gelatine di vino sono proprio tra le importanti novità gastronomiche di questi ultimi anni. Si tratta di puro vino, associato allo zucchero per creare un nettare trasparente dal gusto e dal profumo eccezionale. La tecnica di produzione ricorda quella utilizzata per le marmellate, con la differenza che la frutta è sostituita dal vino.
La cosa sorprendente è che il sapore delle gelatine è incredibilmente fedele a quello dei vini di provenienza, pur non contenendo aromi, conservanti e coloranti ma neppure l'alcol, che evapora durante la cottura.
Gustose Tradizioni Vi propone dunque questa linea di prodotti interessanti e raffinati, ottenuti solo ed esclusivamente con dei vini pregiati.
I formaggi saranno il loro abbinamento classico, ma anche i secondi piatti di carne di maiale, zampone o pesce crudo. Le gelatine possono inoltre piacevolmente accompagnarsi a pane o focaccia, per un piacevole finepasto, una merenda o una colazione alternativa.





Articolo Prodotto (i)+ Prezzo
Gelatina di Malvasia Piccante

Gelatina di Malvasia Piccante

€  4.50

Agg.gi:

Gelatina di Montepulciano

Gelatina di Montepulciano

€  4.90

Agg.gi:

Gelatina di Moscato Reale

Gelatina di Moscato Reale

€  4.50

Agg.gi:

Gelatina di Nettare di Primitivo

Gelatina di Nettare di Primitivo

€  7.00

Agg.gi:



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