• Marmellate e Confetture

Le confetture selezionate da Gustose Tradizioni vengono realizzate secondo le ricette della più antica tradizione pugliese. Sono prodotte senza l'ausilio di tecnologie industriali, utilizzando semplicemente frutta fresca e zucchero.
Fare una conserva di qualità per noi, significa utilizzare solo materie di prima scelta. I frutti, maturati al sole senza forzature, nascono da frutteti coltivati "in asciutto" ovvero, non irrigati. Ne consegue che le piante producono poche quantità di frutti ma di qualità elevatissima.
La cura con cui i nostri produttori hanno selezionato la frutta da destinare alla lavorazione ed il breve tempo che passa tra raccolta e trasformazione, ci ha consentito poi di eliminare del tutto l'utilizzo di sostanze chimiche. Ne derivano prodotti dalle caratteristiche organolettiche raffinate, capaci di restituire al palato i gusti di un tempo in tutta la loro freschezza.
Le nostre confetture potranno essere consumate così come sono, tuttavia semplici abbinamenti serviranno ad esaltarne le caratteristiche. Potrete utilizzarle per guarnire torte e crostate, aggiungerci qualche goccia di rhum, panna o del gelato bianco... Il resto è affidato alla Vostra capacità di creare.
Per i palati più esigenti abbiamo inoltre selezionato delle confetture speciali: quelle di "Peperoncino", "Cipolla tropeana","Pomodori Verdi e "Liquirizia" (alcune di queste dalla Calabria) che sono ottime da gustare accompagnandole a formaggi freschi, brasati e bolliti di carne.