Moscato di Trani

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Formato: 0,75 l.
Classificazione: Moscato di Trani D.O.C.
Casa vinicola: "Azienda Vinicola Nugnes".
Zona di produzione: Agro di Trani (B.A.T.- Puglia).
Uvaggio: Moscato Bianco.
Sistema di produzione: Alberello pugliese a spalliera, talvolta a tendone.
Maturazione e affinamento: In botti per 24 mesi.
Vendemmia: 2013.
Contenuto alcolico: 13%.
Colore: Giallo dorato con tenui sfumature ambrate.
Profumo: Aromatico caratteristico di rose pi o meno appassite secondo lo stato evolutivo.
Sapore: Dolce, vellutato, pieno.
Temperatura di servizio: 12 C.
Abbinamenti consigliati: Paste secche, biscotti, amaretti, paste di mandorle, crostate. Foie-gras e formaggi saporiti.


Per saperne di pi...

Il Moscato di Trani D.o.c. un vitigno autoctono della zona delle Colline Murgiane.
Localmente chiamato "Reale", in contrapposizione ai meno pregiati "Moscatello selvatico" e "Moscatellone" o Zibibbo, molto diffuso nel comune di Trani. Qui, i terreni calcareo-tufacei alluvionali di origine marina insieme a tutte le caratteristiche geo-climatiche del luogo, danno origine a quest'uva dal gusto unico che, appassita leggermente sulla pianta, viene pigiata con diraspatura e vinificata in tini per 10 giorni.
La fermentazione lenta ed a bassa temperatura (siamo a fine Ottobre), fino all'arresto che avviene spontaneamente al raggiungimento dei 16 alcolici, lasciando un residuo zuccherino variabile da 40 a 60 grammi per litro. L'affinamento avviene in botti da 30 hl fino al 1 marzo successivo alla vendemmia.
Abbiamo selezionato il Moscato "Dolce Naturale" prodotto da una storica casa vinicola del luogo, nata nei primi del novecento: l' azienda F.lli Nugnes. I nipoti del fondatore che gestiscono e producono questo vino con metodi del tutto familiari, assieme all'esperienza acquisita in tutti questi anni nella selezione dei terreni e dell'uva moscato, hanno fatto s che il Moscato Reale passasse da un prodotto locale quale era, ad un prodotto presente ed apprezzato sul mercato nazionale ed internazionale.
Semplicemente squisito.

 


Esaurito



Prodotto inserito in catalogo luned 23 aprile, 2007.

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