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Siamo nel nord della Puglia, nella "Daunia".
Alberi d'olivo che riempiono gli occhi ed il paesaggio: olivi distesi sulla pianura, olivi aggrappati alle scogli, ancora olivi immersi tra boschi e macchie di cisto. Non è semplice comprendere dove finisce la natura e dove inizia il lavoro delle nostre generazioni.
Da un millennio luogo prescelto dall'Arcangelo Michele per apparire ai fedeli, è luogo di devozione condivisa con S.Pio. A chi, dal medioevo ad oggi, è passato pellegrino per queste terre, veniva offerto pane condito con olio extravergine d'oliva. Gli olivi, ormai secolari, sono gli stessi: diversa è la molitura a freddo con cui si ottiene un olio fruttato e di sapore dolce come il clima di questi luoghi, leggero come il passo del pellegrino, che da qui ripartiva alla volta della Terra Santa.
Camminare tra i maestosi e forti olivi millenari o tra gli olivastri disegnati dal vento non aiuta a capire, ma la Daunia è terra di miracoli e di abbondanza e, forse, basta assaggiare il nostro olio per comprendere che qui, i confini tra uomo e natura semplicemente non esistono.
Provate a versarne un filo sul cucchiaio e provate, chiudendo gli occhi per un attimo, a sentirne il profumo e poi ad assaggiarlo: sa di foglie e vento, di olive appena frante, ricco di fragranze frutto della nostra terra.
Il nostro olio è questo: il sapore ed il profumo della Daunia, con orgoglio da Gustose Tradizioni.