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Rosa del Duca

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Formato: 0,75 l.
Classificazione: Vino Rosato Puglia IGP.
Casa vinicola: Azienda Vinicola "Masseria Duca d'Ascoli".
Zona di produzione: Agro di Foggia (Fg-Puglia).
Uvaggio: Nero di Troia 100% da agricoltura biologica.
Sistema di produzione: Alberello.
Maturazione e affinamento: In contenitori d'acciaio 6 mesi, successivamente in bottiglia per 1 mese.
Vendemmia: 2012.
Contenuto alcolico: 12%.
Colore: Cristallino, corallo intenso.
Profumo: Lamponi, fragole e ciliegie, tipico del Nero di Troia.
Sapore: Una sana acidità sottolinea la fresca impressione di frutta.
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Abbinamenti consigliati: Aperitivi rinforzati e primi piatti. Pesce in genere, eccellente con i ricci di mare.


Per saperne di più...

Ad un secolo e mezzo di distanza, il Nero di Troia si è ormai imposto come il terzo grande vitigno autoctono pugliese, dopo il Primitivo ed il Negroamaro, ma solo in ordine di entrata. Non più vitigno destinato a semplice vino da taglio ma vitigno carico di personalità e suscettibile di interpretazioni inattese (avete già sentito parlare del Rosato di Troia?). E le superfici coltivate a Nero di Troia in Puglia, dopo essersi letteralmente decimate nell’ultimo trentennio e quasi estinte, fino ai 1.700 ha. circa del 2000, ricominciano sia pur lentamente a crescere.

 


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Prodotto inserito in catalogo domenica 13 ottobre, 2013.

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