Sugo con Carciofi

La cucina tradizionale pugliese è conosciuta come cucina della mamma, perché è fatta di preparazioni semplici, genuine e principalmente a base di ortaggi.
Polpa di pomodori freschi pugliesi e carciofi teneri locali, questi sono gli ingredienti utilizzati per la preparazione di questo sugo pronto, così tipicamente italiano dal sapore fresco e gradevole che accompagna superbamente ogni tipo di pasta calda o fredda. Ottimo anche sui crostoni di pane abbrustolito e per la preparazione di gustosissime pizze.
Per gustare al meglio il nostro sugo rosso, versare direttamente il condimento sulla pasta appena scolata e farla "saltare" qualche minuto in padella.