Taurasi

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Formato: 0,75 l.
Classificazione: Taurasi D.O.C.G.
Casa vinicola: "Soc. Agr. D'Aione".
Zona di produzione: Territorio di Taurasi (Av-Campania).
Uvaggio: 100% Aglianico di Taurasi.
Sistema di produzione: Cordone speronato.
Maturazione e affinamento: In barrique di rovere francese per 12 mesi e successivamente in bottiglia per 24 mesi.
Vendemmia: 2007.
Contenuto alcolico: 13%.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Intenso e complesso, leggermente etereo, fruttato, floreale e speziato; con sentori di confettura di more di rovo, marasca, viola, tabacco, cannella, vaniglia.
Sapore: Secco, caldo, morbido, con buona concentrazione di tannini gentili, sostenuto da acidità e buona sapidità. Evidenzia gran corpo, notevole equilibrio, spiccata l'intensità e la persistenza.
Temperatura di servizio: 18/20° C avendo cura di ossigenare almeno un'ora prima della degustazione.
Abbinamenti consigliati: Primi piatti al sugo di carne, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse arrosto, formaggi a pasta dura stagionati.

Per saperne di più...

Il Taurasi è un vino che trova le sue origini nell'età preromanica: il vitigno principale da cui si produce questo vino, l'Aglianico, era un tempo detto "hellenico" a sottolineare l'origine greca. L'etimologia del nome "Taurasi" è da ricercare in Taurasia, un piccolo borgo vinicolo che i romani fecero loro dopo aver sconfitto gli irpini, nell'80 d.C.
Ed è proprio In questa terra che il vitigno Aglianico ha saputo esprimere il meglio di sé, imponendosi per carattere, longevità, eleganza, ai vertici dell’enologia mondiale. Taurasi è infatti uno dei più conosciuti comuni dell'Irpinia grazie al fatto di aver dato il proprio nome all'omonimo e celeberrimo vino.
Punto di riferimento per conoscere ed apprezzare i grandi vini irpini, il suo territorio è sempre di più l'indiscussa patria eletta dell'Aglianico. Qui le cantine D' Aione trasformano questa uva, vinificata in purezza, nell'unico vino rosso DOCG della Campania.
Vino superlativo, immancabile nelle collezioni degli enoamatori.

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