'Terra Quadra' - San Severo riserva

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Prodotto da: E' un prodotto biologico

Formato: 0,75 l.
Classificazione: S. Severo Rosso D.O.C.
Casa vinicola: "Cantina Ariano".
Zona di produzione: Agro di San Severo (Fg-Puglia).
Uvaggio: Montepulciano.
Sistema di produzione: Guyot bilaterale.
Maturazione e affinamento: In barriques di rovere francese di media tostatura per 12 mesi, in bottiglia per almeno 4 mesi.
Vendemmia: 2004.
Contenuto alcolico: 13%.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: Intenso di vaniglia.
Sapore: Morbido di caffè tostato.
Temperatura di servizio: 18/20° C.
Abbinamenti consigliati: Arrosti, carni speziate e formaggi di lunga stagionatura.

Per saperne di più...

Situata a ovest del Gargano e a nord di Foggia, la città di San Severo è circondata da campagne coltivate in gran parte a vite. Conosciuta proprio come "terra di vino", San Severo è grande produttice di "uva" di qualità da cui vengono prodotti i vini D.O.C. "San Severo bianco", "San Severo bianco spumante", "San Severo rosso" e "San Severo rosato". Per le caratteristiche peculiari dei suoi terreni il Bombino bianco ed il Montepulciano in particolar modo, trovano nell'agro di San Severo il loro habitat migliore.
In questo territorio opera da generazioni la storica azienda della famiglia Ariano, che dal 1997 opera integralmente con metodi biologici. Questo consente al vino prodotto di sprigionare tutte le caratteristiche di profumo, corpo e gusto che lo contraddistinguono.
Ottenuto con uve macerate sulle bucce per 25 giorni, fermentate in acciaio inox ed invecchiate in barriques per un anno, il "Terra Quadra" è un San Severo Rosso davvero superbo.
E' un vino biologico certificato dall'associazione AIAB.

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