'Tre Lune' - Malvasia Nera

Malvasia è un termine con il quale vengono indicati numerosi vitigni, per cui è anche appropriato parlare di "Malvasie". Alcuni di questi si differenziano notevolmente tra loro per morfologia delle piante, colore, sapore e composizione biochimica del frutto, precocità di maturazione, produttività ed attitudine alla vinificazione.
I molti vitigni denominati Malvasia hanno spesso in comune soltanto il nome. Il termine Malvasia deriva da una variazione contratta di Monembasia, una roccaforte bizantina, abbarbicata sulle rocce di un promontorio posto a sud del Peloponneso. La roccaforte era collegata con la terraferma da un'unica strada che portava all'entrata principale della città e il suo nome, Monembasia, alla lettera significa "un unico punto di ingresso". I Veneziani vi approdarono nel 1248 ribatezzando la città in Malvasia (o Napoli di Malvasia, per distinguerla da Malvasia Vecchia, posta poco più a nord). Qui stabilirono un accordo commerciale con la gente del posto, che permise loro di vendere i vini dolci che si producevano nella zona in tutta Europa con il nome di Monemvasia. Gli stessi Veneziani portarono poi il vitigno Monemvasia prima a Creta e più tardi in Italia, e incoraggiarono la sua coltivazione in tutto il bacino Mediterraneo. Il vino fatto con questa varietà era un prodotto estremamente popolare, tanto che Venezia pullulava di osterie, chiamate Malvase, consacrate al consumo di questo vino.
I vitigni Malvasia possono essere distinti in due gruppi: ve ne sono a frutto bianco e a frutto nero.
Fra le Malvasie a frutto nero degne di nota ricordiamo proprio quelle pugliesi. In primis quelle salentine: la Malvasia nera di Brindisi; la Malvasia nera di Lecce.
I vitigni di malvasia nera concorrono spesso nella composizione di famosi vini DOC pugliesi, quali Il Salice Salentino, il Brindisi Rosso... E si distinguono in vini con un leggero aroma che ricorda quello del Moscato e in vini secchi come il "3 Lune" che vi presentiamo.
La cantina vinicola Menhir, situata in Puglia, a Minervino di Lecce, nel cuore del Salento, ha selezionato il clone nel corso degli anni, dando vita ad una raffinata Malvasia nera, pregiata, con caratteristiche di eleganza e profumo.
Immancabile nella cantina dell'enonauta.