Murge

La Murgia è una subregione pugliese molto estesa, corrispondente ad un altopiano carsico di forma rettangolare sito nella Puglia centrale che si estende dal Salento fino a Matera nella Basilicata.
È compresa più precisamente per gran parte nella provincia di Bari e in quella di Barletta-Andria-Trani di nuova istituzione; nella sua parte meridionale nelle province di Taranto e Brindisi.
Il nome deriva dalla parola latina "murex", che significa roccia aguzza (come il guscio della conchiglia murice o Murex), muro a secco.
Esse si distinguono essenzialmente in due sezioni le Murge nord-occidentali: (Alta Murgia) che rappresentano la parte più alta e rocciosa, costituita prevalentemente da bosco misto e dove la vegetazione è piuttosto povera, e le Murge sud-orientali (Bassa Murgia o Murge dei Trulli o Valle d'Itria), separate le prime dalle seconde dalla insellatura di Gioia del Colle, dove la terra è più fertile.
Tradizionalmente, le Murge vengono inoltre divise in varie subregioni come la Murgia Costiera, la Murgia dei Trulli, le Murge Tarantine, le Murge di Gravina, le Murge Materane ecc.
Nella Murgia dei Trulli fino ad alcuni decenni fa si viveva come nell'età della pietra. La pietra era una dannazione per i contadini che dovevano bonificare i terreni per coltivarli, ma era anche il materiale principale con cui realizzare opere edili e infrastrutture: case, muretti, terrazzamenti e strade. Secoli e secoli di duro lavoro hanno consentito di trasformare un territorio pietroso e boscoso in una fertile valle densa di uliveti, alberi da frutto e vigneti.
Comuni come Alberobello, Castellana Grotte, Matera, Fasano od ancora Trani, Locorotondo e Castel del Monte (famosi questi due proprio per i loro vini), fanno delle Murge, ora impreziosite dall'istutuzione di numerosi parchi nazionali, un territorio caratteristico e suggestivo che merita senza dubbio di essere visitato.